Què és l'alimentació ecològica?
La producció ecològica es basa en una sèrie d’objectius i principis, així com pràctiques comunes dissenyades per minimitzar l’impacte humà al medi ambient, metre assegura que els sistemes agrícoles actuïn de la manera més natural possible”
Aquests principis serien:
- Rotacions de cultiu com una manera eficient de fer servir els recursos locals.
- Límits molt estrictes en l’ús de pesticides, antibiòtics, additius alimentaris i altres productes.
- Prohibició de l’ús de organismes modificats genèticament.
- Aprofitar els recursos locals com els fems com a fertilitzants o la producció d’aliments pels animals de granja.
- Triar plantes i animals resistents a malalties i adaptats a condicions locals.
- Cria d’animals a l’aire lliure respectant el seu comportament natural.
Els aliments ecològics són els únics regulats sota condicions estrictes de producció i controlats per un organisme independent. A Catalunya aquest organisme és el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica.
El logotip que distingeix als aliments ecològics a la Unió Europea és l’eurofulla:
PER SABER MÉS
sobre l’alimentació ecològica:
